各国、各组织对生物技术产业的定义和圈定的范围很不统一，甚至不同人的观点也常常大相径庭。本文采纳有关学者的观点，将现代生物技术产业界定为：生物技术是以现代生命科学理论为基础，利用生物体及其细胞的、亚细胞的和分子的组成部分，结合工程学、信息学等手段开展研究及制造产品，或改造动物、植物、微生物等，并使其具有所期望的品质、特性，进而为社会提供商品和服务手段的综合性技术体系。其主要内容包括：基因工程、细胞工程、发酵工程、酶工程、生物芯片技术、基因测序技术、组织工程技术、生物信息技术、生物制造技术等。例如，在细胞工程与组织工程领域，北京怀柔科学城的人类器官生理病理模拟装置（HOPE装置）通过干细胞诱导分化类器官，实现疾病机理研究与药物评价，而创新细胞技术研发平台则以细胞工程化改造为核心，推动细胞成药技术的实际应用。拜耳集团在上海设立的Co.Lab共创平台聚焦细胞与基因治疗领域，截至2025年9月已吸引7家中国生物科技企业入驻，推动细胞治疗技术的产业化验证。生物技术产业涉及医药、农业、海洋、环境、能源、化工等多个领域。2025年12月，HOPE装置与创新细胞技术研发平台主体封顶，标志着我国在类器官模拟和细胞药物转化领域取得关键进展。同期，深圳市坪山区依托《国民经济和社会发展第十五个五年规划建议》，将细胞与基因治疗列为先进制造业集群重点突破领域。同时，拜耳北京开放创新中心通过Co.Lab平台与2家中国初创企业合作，形成以数据驱动的生物制造技术验证和临床转化模式，加速原创创新药的全球化进程。与此同时，深圳市坪山区通过建设大湾区先进制造业核心承载区，在脑机接口技术领域率先开展产业布局。应用生物技术生产出相应的商品，这类商品在市场上形成一定的规模后才能形成产业，因此，生物技术产业的内涵应包括生物技术产品研制、规模化生产和流通服务等。